スモールビジネスストーリー-ヴォロネジのショップ

カフェで店のパノラマをスキャンする



こんにちは

ウラジミールにある私たちの店についての話は疑わしい関心を呼び起こし、私はさらに2、3の点について話すと約束しました。 今日、ヴォロネジの歴史は、小売部分だけでなく、2つの物語を一度に役立つだけでなく、店舗のカフェと、非常に現実的なお金で地域全体に広告を出す大規模なフェスティバルの組織化にも役立ちます。



Zhenya Gurzhey-私たちの最初のフランチャイジーパートナーの1つで、2010年10月にモスクワで店舗をオープンする方法を学んだばかりのときにオープンしました。 彼はポイントでお金を稼ぎ、2番目の店を開き、別のビジネスを開き、フランチャイズを終了し（2週間）、2番目の店を閉じて別のビジネスを閉じました。



一般的に、エンジニアリング思考に対する渇望を持つ冒険家。 ネットワーク上の店舗の偽の天井の上の彼の倉庫についてはすでに伝説です。



ユージーンが自動車販売会社で常勤の仕事をしていても、ユージーンと妻のエレナは一緒に最初のポイントを開きました。 より正確には、ここでは、作品にそれがあったと言うのがむしろ適切であり、自分自身の何かを打ち破って行う必要がありました。 車のセールスマンではなく、新しい支店の開設を検討していたマーケティングスペシャリストである組織のスキルは優れていました。 特に、ブランチのためにラテンアメリカの場所を探した後。



おそらくそれが、最初の部屋を選択したとき、私たちが本来の方法で、そして私たちの方法論に従って正確に行動した理由です（ただし、それは単に機械の形ではなく、言葉と手を振って伝えました）。 一般的に、うらやましい忍耐と十分に発達した才能を示した彼は、市政とニキチンスキー図書館の真向かいにある12平方メートルの地点を見つけました。 家は歴史的だったので、大きな兆候はありません。 夜に部屋を閉じたドアは、一種の看板になり、夜に部屋に変わりました。



このようなポイントは、テーブルを販売しなかった最初の年と都市の最初の店のほとんどの大当たりです。 低賃料により、実質的にリスクがなく、巨大な看板とストリームが保証されます-特に宣伝されていなくても、すべてが人々が購入するものに影響します。 実際、Zhenyaはラジオ、ローカルメディア、屋外広告でのさまざまな実験を除き、体系的に宣伝されていませんでした。 2年半の間（2年半、カール！）、彼は快適な部屋を選ぶだけで働き、稼いだ。 よく、彼の口コミは彼についてでした：彼は非常によくそして正しく売り手を選び、常に正しく商品を考慮し、モスクワよりもさらにサービスのいくつかの基準を維持しました。



たとえば、引き裂かれた箱（「ログインしていない」）でゲームが戻ってきて人が彼に来た場合、彼は初めて売り手に標準で得点し、それでも返品を受け入れることを教えました。 私は本当に誤解に会ったと言わなければなりませんが、数ヶ月後に同じ人が戻ってきて大きなチェックをし始めました。 「彼らは500ルーブルのサプリメントを返し、座って、遊んだ-そして3.5千を買った。 そしてまだ来ます。 ドプカで何？ 私は覚えていませんが、おそらくそれを売るか、ゲームルームに30％の割引で入れました。」



2年半後、市場は飽和状態になりました。 当時、Zhenyaは長い間車で働いていませんでした、彼は店で妻と一緒に立つのをやめました（最初の新年に彼女は週5日売り手として働き、彼は週末に立って11月と12月の夕方に少し寝ました）。 2人の売り手、売り上げ高は、夏のオフシーズンでも家族に提供することを可能にしました（そして新年と性的休暇のためにお金を稼ぐことを非常に非常に良くしました）、安定したビジネス。 しかし、彼は背が高くなりませんでした。 そして、広場はそれを押しつぶしました-まだ12平方メートル（これは通常のリビングルームの半分です）-これは十分ではありません。 まず第一に、製品全体をうまく表示することができませんでした。つまり、変換に苦しみました。 Zhenyaは長い間2階に倉庫を設置してきました-4メートルの天井があり、彼はそこに棚のシステムを作りました。 夏には、特定の位置を要求するバイヤーは、美しい売り手がはしごを取り、天井のハッチを開き、その中に腰まで立って箱を取り出すのを見ることができました。 もちろん魅力的ですが、奇妙です。 この間、キャッシュデスクが持ち去られなかったことに少し驚きましたが、エラーがなく、ボックスが常に正しくロックされていたのはキャッシュの規律だったことが判明しました。



一般的に、アレス、天井、売上高は安定したレベルに固定されました。 これは、店舗の自然なカバーと品揃えの満杯の瞬間に発生します。 オプションはさらに非常に興味深いものでした。

1. それにもかかわらず、都市の広告に従事し、この「配達のポイント」により多くの人々を引き付けるため。
2. 手で商品に触れることができる大きな店を開きます。
3. 街の別の場所に別の小さな店を開きます（ボロネーズは条件付きで3つのクラスターに分割されています-川と主要なビジネスから離れた別の住宅地があります）。
4. 別のビジネスを開きます。
5. 見本市、いわゆるポップアップショップに参加します（たとえば、モスクワの大Year日に、24の普通店に加えて、15のショッピングセンターと見本市にオープンし、1月から3月に閉店します）。

一般的に、彼はさらに苦労せずに、5つのポイントすべてを選択しました。 しかし、それは奇妙なことになりました。



彼が最初にしたことは、都市広告の立ち上げでした。 より正確には、私は指示を開き、何をする必要があるかを読み始めました。 また、おもちゃの図書館があり、時間の無駄だと考えていました。 一般的に、私は試してみることにし、指揮を取り始めました。そして、この場所で私の顔掌であるべきです-見よ！ 稼いだ！ 「同僚、ゲームライブラリを無視しないでください。モスクワが3年間、私たちに強く推奨しているのは無駄ではありません。」と言ったのは、年末の支部会議でのZhenyaでした。 ああ。 私はすぐにYandex.Directが必要になりました（Voronezhはインターネット上でよく知られていますし、サイトからの呼び出しも定期的に行われます）。



その後、2013年に、Severny地区にポイントを開設しました。これは、街の反対側であり、メインの停留所と人々が小川に広がり始める場所で最も激しい交通です。 それから私たちの誰も、ショッピングセンターだけが住宅地で私たちのモデルのために働くことを数値的に知りませんでした。 しかし、ユージーンは地下室（そして深い、階下の階）で、川のすぐ隣に場所を見つけて開きました。 店はわずかな利益で働いていました-月あたり10から2万、そしてhemoはひどい量をもたらしました。 ここと売り手の管理、および会計。 物流は特に喜ばれていませんでした-1つの店舗から2つの店舗へのジャンプは難しく、複雑さは2〜10の場合とほぼ同じです。 一般的に、ジェンヤは見て、彼を見て、彼はあまり成長しておらず、まだゼロ近くで働いているのを見ました-彼は12月に約200余分に取り、性的休暇の終わりまでそれに取り組んで、夏を待ちませんでした-彼はポイントを閉じました。 私は市内中心部のショッピングセンターにオープンしたかったのですが、すでに1.5倍高い価格のギフトとテーブルで別のポイントが描かれていました。 実際、彼はそこで高い小売価格で取引したいと考えています。しかし、私たちはすべての店で同じ価格の厳格なポリシーを持っています。 さらに、このショッピングセンターでは店舗の売り上げと購入を管理するという噂がありました。ビジネスがうまくいけば、突然、以前の部門のサイトでまったく同じように開きます。 これにどれほどの真実があるかはわかりませんが、彼はリスクを冒したくなかったと思います。



この時期に、倉庫からの調達モデルから無料の調達モデルに変更しました（これは、本書の状況のすべての痛みを伴う章です）、そしてZhenyaはフランチャイズを去りました。 私たちは肩をすくめましたが、友達のままでした。 彼はちょうど2週間後に戻ってきました-弁護士でさえ文書を処理することができませんでした。 彼が去らなかったかのように。 私たちも安心しました-彼の反対側のショッピングセンターに店を開いていたら、少し恥ずかしかったでしょう。



Zhenyaの次の情熱はボードゲームフェスティバルです。 もう一度、Zhenyaは家に座って何もせず、すべてがどのように機能するように見えるかを調べました。 私は移動したかったのですが、一般的には、その時点で「安全クッション」がすでに形成されていました。つまり、安全に危険にさらされる可能性のある量です。 これが起こったとき、私たちは記者に有能な戦略について話し、そうでないときは実際にはビジネス教育の費用について話します。 ジェンヤは冷静に、自分の肌で少しトレーニングを購入する余裕があると考えました。 より正確には、彼はとにかくそれらを危険にさらすことを決めました、彼はそれが機能するかどうかを知るまでそれを我慢しません。 そして、彼はうらやましい忍耐で機会を探し始めました。



「彼らは水を乳鉢で叩きました。質的な変更が必要でした。 大規模、良好なサポート。 新しい視聴者を惹きつけるために、皆さん。 私はお祭りが必要だと決めました。 私はラジオ局にこだわって、彼らは2週間のローテーションの予算を計算し、その金額を調べました-*****！ そこで会話が終了しました 。 」 一般に、メディアサポートは予想外に高価でした。 Zhenyaはこのアイデアをほぼ1年間生き続けました。 そして、彼の元アニメーターの一人が地元のラジオ局でDJになりました。 そして、彼をその場で数人と一緒に連れてきた。 ユージーンはプレゼンテーションを行い、会議の準備をし、30％の割引を真剣に頼り始めました。 彼が40％説得した場合-それは激しい勝利になります。



そして、深刻な叔父は、すべてを変えたフレーズを言った：

「まあ、あなたはモシグラと同じように私たちをオーガナイザーにしてくれます。2週間あなたをひねります。」



これは、小冊子にある私たちの目の前のロゴであり、これはヨーロッパプラスとモジグリーの祭典であり、情報スポンサーとのモジグリーではないことを常に示しています。



違いを感じますか？ しません。 ジェンヤも。



そして、翼はまっすぐに広がりました。 ジェンヤは、知的なゲームや都市生活に関係のある他のすべての人に話を進め、フェスティバルが開催され、ラジオで放送される、これは大都市のイベントであると説明しました。 そして、人々ははまり始めました。めちゃくちゃクールな「スパーク」（ロボットと物理学を備えたキャンプの開発）、Looking Glass、Center for Game Technologiesは一緒になりました。 地元のテレビチャンネルとの会議で、ジェンヤは交渉することを期待し、情報スポンサーのカードを適切に使用しました。お金ではなく、別のロゴで支払います。 その後、ジェンヤはロシアのボードゲームのすべてのメーカーにプレゼンテーションを送り、肯定的な答えに非常に満足していたので、私たちからでも箱を手に入れて尋ねました。 もちろん、拒否することはできませんでした。 そのため、トーナメントとボックスの賞品が提供されました。そうでなければ、それらは販売から削除されて開かれなければなりません。 賞品は約5万の購入価格で出されました。



本物のインド人のように、ユージンは賞品を混ぜました-そして、プレーヤーがプレーしたものではなく、最初の場所のためにトーナメントで与えました。 彼らが好きなゲームを買うために、はい。 ちなみに、メーカーは負けませんでした。Evolutionトーナメントは、来月に間違いなく18％の売り上げ増加をもたらしました。





第2回フェスティバルのチームの一員



割引と無料のニシュチャコフを除いて、祭りは、推定によると、50万ルーブルに近づいていました。 しかし、市はその場所（図書館のプラットフォーム）を提供し、私は広告で多くのことをやめることができました。さらに、Zhenyaはその場でフェアに他の店を呼び寄せ、それぞれからわずかな貢献をしました。 彼がサンクトペテルブルクの道をさらに進んだ場合、彼はこれで稼いだでしょう（たとえば、レストランの日や手作りのマーケットのように）。 しかし、ここで彼は予算をほぼ5倍下げました。 そして、これは彼がラジオで放送されている間に、彼が店での販売に対して大きなボーナスを受け取ったという事実を考慮に入れていない。



彼が準備したのと同じ2週間、彼はブログに投稿しました。 そして、それについてもラジオでライブで話しました。



祭りは大成功を収めました。 人々は知り合いになるために、家族、学生グループ、クラスなどで遊びに行きました。 27人のアニメーター（6人のZhenya、Iskraやその他の店の残りの人）は、群衆によって単に引き裂かれました。 司書は迷信的な恐怖で故郷を歩き回りました。 300席では足りませんでした。 人々は階段に立って、窓辺で、ただ立っていました。 市内に大きなサイトはありませんでした（より正確には、莫大な費用がかかりました）。





第2回フェスティバルの写真



その後、危機が始まり、予想外の幸運が訪れました。 店が立っていたブロックの角で、大きな美容院が引っ越しました。 ジェンヤからの同じ家の中。 12マスで窒息する大きな部屋は幸福です。 すぐに、もちろん、それを取ることは不可能でした-しかし、今では場所は栄養を与えられ、誰もがデスクトップに関するすべてを知っています。 それは部屋が私たちが店に望むのとちょうど2倍大きいという事実を怖がらせ、ユージンはそこで他に何をすべきかを熱心に計算しました。 さらに、最初の部屋との契約はさらに6か月間であり、店舗に何かを残す必要がありました（または、数か月分の預金を失いました）。



最初はアンチカフェに関する計画がありましたが、所有者と計算の調査はすぐに彼を確信させました。 思い出させてください、私もこの形式で遊んでいますが、拒否しました。 その結果、エレナ（妻）と一緒に、彼らは空腹の学生がコーヒー、サンドイッチ、ソケット、wifiのために立ち寄ることを望んで、コーヒーハウスを作ることにしました。 そして、彼らは間違っていませんでした。 素晴らしいこと-ジェンヤは現在のビジネスに携わり、レナはカフェを開くプロセスを制御しました。これが彼女のプロジェクトでした。



ここでは、少し後退してナターシャについて話す必要があります。 ナターシャはヴォロネジで最初のモシグラの売り手でした（もちろん、ジェンヤと彼の妻の後）。 彼女は大いに幸運でした。 非常に責任があり、絶対に正直です。 一般的に、神話上のキャラクター。 しかし、彼女は他の皆とは異なり、お金のためではなく（ジェンヤは市場よりも少し高い）、しかし彼女が起こったことすべてに非常に満足して喜んでいたという理由だけで働きました。 1年半、彼女はチームでジャズを演奏し、その後、ジェンヤは論理的に彼女をコントロールポイントに招待しました。 給与は高くなりますが、これは人々への売上ではなく、数字です。 ナターシャはファンが終わったことに気付き、ビジネスは感情ではなくビジネスのように始まった。 そして去った。 美しいポリーナ（チームで4年間）があり、他の多くの売り手が変わり、ダーシャは予期せず産休に行きました...しかし、ナターシャは指揮者になることを学び、数週間旅行し、辞め、モスクワに滞在し、仕事をしてから町に戻り、お茶に行きました。 ユージンは、いつか突然カフェをオープンした場合に戻るかどうか尋ねました。 再びファンとドライブがあるからです。 そしてナターシャは同意すると約束した。



それは3〜4ヶ月であると想定されていましたが、その後美容師は引っ越し、ジェンヤは次の言葉で電話しました。



-明後日カフェを開きます！

休息を望んでいるナターシャは恐ろしかった。

「ああ、なんで約束したの！」



しかし、彼女は去って、プロセスを操縦し始めました。 1か月半以上、彼らは修理を行い、店舗を新しいポイントに完全に移動し、コーヒーショップを配置し、人々を募集し、古いポイントに設定されたパッケージと標準ギフトを備えた「Everything for the Holiday」ストアを開きました。 ここにあります：











そして、ここに新しい場所があります（katへの開発）：





光に注意してください：計算には非常に重要です（製品は周囲の空間よりも明るく、店舗はアパートよりも明るくする必要があります）、ここでは美容師から非常に良いシステムが得られました。





カフェのある店はすぐに気分にプラスになります。正しい音楽とandれたてのコーヒーの正しい香りを作るのがずっと簡単だからです。 そして、これらの2つの要素は、販売の可能性に非常に大きく影響します。 突然店内が静かになり、クラシックやジャズをかけると、ずっと良くなります。











安定した。 私たちは車を調整する方法を学び、正しいコーヒーをれ始めました。 今朝はお腹が空いている学生がたくさんいます（ジェンヤは場所がないと文句を言い、地域はコーヒーを持ち帰るのに慣れていない）。 昼食時に、カップルの隣にある3つの建物の生徒がここに歩いて行き、小学生が甘い休憩のために走って甘いドーナツを食べます。 彼のドーナツは本当に重くて非常においしいです（もちろん購入します）。 夕方までに、テーブルは仕事の後リラックスしたい人によって予約されます。 最近のスケジュールは次のとおりです。







金曜日から土曜日まで、土曜日から日曜日まで、トーナメントでのボードゲームの夜が時々開催されました。 最初に、下の会話が隣人（これはまだ住宅の建物です）が聞いているかどうかを確認し、隣人はうなずきました-聞いていません。 そして去ります。 最初は3になり、6になりました。人々は、徒歩ではなく朝のミニバスをキャッチするために、後で閉じるように要求しました。 これらの同じゲームの夜は、多くの新しいアニメーターを与えました-有能にテーブルを整理し、そして単に別の夜に、しかしお金のためにとどまるように誘われた人々。 生徒たちは喜んで同意しました。



非常に十分なスペース（6つのテーブル）がなかったため、Zhenyaは制限を設定しました-100ルーブルのチェック、それからあなたが好きなだけプレイできます。 これはカフェの利益を増加させましたが、それでも場所はなく、人々は隣人に行きます-私たちのテーブルが立っている2分50ルーブルの価格のアンチカフェ「リノセロス」。



危機の間、Zhenyaの売上高は平均で8％減少しました。 彼はすべての友人に尋ねたところ、平均で30％低下していることが判明したため、暗がりは徐々に満足しました。 ギフトショップ（古い部屋）では、物事はゼロになり、ジェンヤは休暇を待っていました。 しかし、契約は12月15日に終了し、次の契約も1年マイナス1日です。 ユージーンは12月に多くの収入を得ることを知っていましたが、1月は完全に死んでしまいます-費用は彼のすべての収入をカバーするので、ポイントを閉じることにしました。 そこにはブランドはありません。発展する意味がありません。ストーリーは冷静であり、最も有益ではありません。 彼は単に商品を別のラックにある私たちの店に引きずり出し、徐々に売ります。 一般的に、数学のルール。



今週の土曜日の第2祭の日に到着しました。 ジェンヤは、都市のはるか外側、メガのローカルアナログにポイントを見つけました（イケアの代わりにリロイがあります）。 中心部から15 km離れていますが、1000席のサイトはもうありません。 1000-これにはマージンがあり、500箇所の正社員を数え、約400箇所が実際に占有されていました。 ジェンヤは絶対に殺された-彼は心配していた、彼はいくつかの横棒を解決していた。 イベントの前日、5万件の注文が店舗で解散しました（低価格を打ち破るために近隣都市との独占購入を調整し、小包の1つを発送しませんでした）。配送のためにそれを受け取り、店舗の周りに「広げ」ました。 、すぐに部品を販売しました。 このペーストをチューブに戻すのは困難でした。 私たちが終わったとき、ショッピングセンターに置かれなければならなかった椅子は、以前はビーチでのイベントに行ったことがあり、何もすることはありませんでした-ただ砂から拭いてください。 レナと一緒に、彼らはそこでこれをしました。 また、テーブルも一緒に輸送されました。 そして真夜中にメガエングを集めました。 そして午前中に始まりました-55人のアニメーター、販売拠点、他の店舗のポイント、実験のポイント、部屋でのクエスト、マフクラブ...一般的に、彼がどのように意識していたのかわかりません。







新年には、もちろん、彼は再び働くでしょう。 そして、3月10日に彼が再び退屈してお茶を飲んで考えるようになると思います。 私たちは、これがストリートストアの新しいモデルになるのではないかと疑っているので、ネットワーク全体で、カフェでの彼の経験に従います。 Kitay-Gorod（無料の遊び場、コーヒーを試してみました）にも同様の写真があります。コーヒーショップと同じ部屋に店があり、カザンとウラジミールには遊び場が店と組み合わされていますが、飲み物はありません。 同時に、ファーストフード（これはまったく異なるビジネスの話です）を練り上げており、2つの方向を組み合わせることが可能かどうかを考えています。 一般的に、カフェを備えたこの店の運命は誰にとっても興味深いものです。 ジェンヤ-ジェンヤはかっこいい。 私たちは多くの都市でこのような素晴らしい人々と仕事をすることができてとても幸運です。