取引スケールは、食料品店の不可欠な部分です。 チェックアウト、セルフサービス、分割、一時停止、プラットフォームなど、さまざまなものがあります。 この多様性をすべて理解し、店舗の形式に応じて適切なデバイスを選択する方法を説明します。
まず、「ストア形式」という言葉の意味を明確にします。 伝統的に、食品小売はサイズで分けられます：
- 家の近くの小さな非チェーン店;
- ディスカウンター（「在宅」形式の小規模チェーン店）;
- スーパーマーケット
- ハイパーマーケット。
実際には同じアクションが行われますが、顧客への商品の販売が行われますが、店舗の規模はその足跡を残しています。 「在宅」形式で安価なチェックインスケールを使用できる場合、ハイパーマーケットでは複数の部門に異なる重みを設定する必要があります。
家の近くの非ネットワーク店
コンビニエンスストア形式とは何ですか？ これは、牛乳またはパンを購入するために最も必要な場所で運営される小さな販売場所です。 品揃えは少ないです。 以前は、コンビニエンスストアでは通常のキャッシュレジスタも不要でしたが、これにより54-FZは停止しました。 ただし、品揃えには野菜、果物、お菓子、チーズ、ソーセージ、肉などの加重製品が含まれているため、体重計なしでは生きられません。
「自宅で」店舗の重みを選択するときは、小売業者の予算に焦点を当てる必要があります-原則として、小規模-開通性。 顧客の流れは小さいので、あまり重み付けされた製品はなく、売り手は品揃え全体を覚えることができます。最も普通のレジのスケールを購入するだけで十分です。 安価なロシア製を選択できます。 また、このセグメントには韓国と中国のベンダーのモデルがあります。 もちろん、安価なチェックインスケールはすべて継続的な制限で構成されています。メモリがほとんどなく、商品の重量のみが表示されるセグメント表示、場合によってはキログラムあたりのコスト、計量される商品の価格があります。 機能自体も小さい：デバイスは、オン、オフ、またはゼロにリセットできます。
しかし、これらの制限はすべて3つのことを正当化します。
- そのようなチェックインスケールは安価です-平均価格は4〜7千ルーブルです。
- それらはコンパクトで信頼性があります。
- 小さなお店には目のために十分な機能があります。
ただし、より多くの顧客が店に来る場合、そのような予算チェックアウトの重みは十分ではありません。 通常、これらにはミニおよびナノキャッシュレジスタ（「オールインワン」とも呼ばれます）が装備されていますが、これらは他の機器（キャッシュドロワーに接続されているなど）で占有されているため、COMポートを持たないか、インターフェイスが十分ではありません。 そのため、USBコネクタで体重計を購入することをお勧めします。その後、これらの体重計をキャッシャーに接続し、レジソフトウェアを使用してそれらとの相互作用を設定できます。 この場合、小売業者は追加の操作なしで商品に共通の小切手を表示できます。 このようなチェックインスケールは、より高価です：平均で、1万4〜2万4,000ルーブル。
「家の近く」形式のネットワークストアの中で、スキャンテクノロジーを使用する小売店が際立っています。チェックアウトカウンターに接続されたハンドスキャナーがあります。 通常、このような小売業者は、印刷機能を備えたスケールを好みます 。 これらは必然的に、最小限のメモリと少数のポートを備えた押しボタン式のスケールです。 最大2,000個の商品アイテムと、計量に推奨される製品に関する情報を記憶できます。 しかし、その機能は小さく、単純なラベルを印刷できます。 この場合、ほとんどの場合、小切手印刷のロシアのスケールについて話します。 そのようなデバイスのコストは、25〜35,000ルーブルの範囲です。
ディスカウンター（家の近くの小さなチェーン店）
ディスカウンターも「在宅」形式の小さな店ですが、違いは、それらが地域または連邦のネットワークの一部であることです。 彼らの所有者はより大きな予算を持っており、彼は貿易自動化にお金を使う余裕があります。 したがって、ディスカウンターでは、重量機器がより広く提示され、デバイスモデルはより深刻で高価になります。
ここでは、小切手印刷のスケールを見ることができます-名前が示すように、計量の他に、ラベルも印刷します。 通常、彼らは自分の料理の部門に配置されます。 または、Dibal W-025 PまたはCAS CL3000。
ディスカウントにはキャッシャースキャナースケールもあります。これらはレジに設置されているデバイスです。 それらは店舗の一般情報ネットワークに組み込まれ、計量に加えて商品もスキャンします。 チェックアウトスケールには、シングルプレーンとダブルプレーンの2種類があります。 前者は後者よりも1.5倍コンパクトです。 たとえば、CAS PDS II（S）、（H）。
ちょっとしたヒント：シンプルなチェックインスケールに複数のポートが装備されている場合、2つのレジですぐに使用できます。 これは大幅な節約です。
スーパーマーケット
スーパーマーケットは、複数のキャッシュデスクがある大型店です。 そもそも、2つの形式の作業を使用します。
- レジにレジを装備する;
- 顧客が商品を自分で計量できるように、トレーディングフロアにセルフサービススケールを設置し、チェックアウト時に商品のスキャンのみを行います。
最初のケースでは、小売業者はバイオプティックスキャナースケールを購入します。これは8万ルーブルです。 その理由は一般的です。スーパーマーケットでは、トラフィックはディスカウンターよりも何倍も高くなっています。 ジャンルの古典：NCR 7874-3020-909、Datalogic Magellan 8400以降のモデルZebra MP6000、Datalogic Magellan 9800、Dibal KS-400S（Honeywell Stratos MK2400スキャナー付き）。
2番目のケースでは、セルフサービススケールがストアのスループットの向上に役立ちます。 チェックアウト時の計量とデータベース内の製品の検索は、購入プロセスの中で最も時間のかかる部分です。 したがって、チェックアウトスケールをセルフサービススケールに置き換えることで除外されます。 以前は、これらは押しボタン式のデバイスで、商品のイラストまたはそれに付随する番号のいずれかがキーボードに配置されていました。これは、商品の価格タグに示されたものと同じです。
今日、スーパーマーケットはタッチスクリーンセルフサービススケールを使用しています。 ディスプレイには、ボタンよりも多くの製品を配置でき、それらを検索するのははるかに簡単です-検索は写真または数字のいずれかで実行されます。 非アクティブな状態の数分で、セルフサービススケールはマルチメディアコンテンツを再生し、たとえばストアのアクションについて通知できます。 タッチスクリーンを備えたセルフサービススケールは、10〜13万ルーブルの範囲です。
ただし、セルフサービスの体重計を設置しても、小売業者が精算時に体重計を完全に放棄するわけではありません。 再格付けや経済違反との闘いの中には、低価格の分配を使用するものもあります。これはレジで計量機として機能します。 オプション-CAS SW-2。
セルフサービススケールを選択するためのヒントを次に示します。
- 複雑な設計変更（たとえば、カセットのタイプの変更）なしで、さまざまなタイプのラベルを使用できるセルフサービスのスケールを購入することは有益です。
- 商品の重量を量る機能とデバイスの最新の外観（たとえば、タッチスクリーンの存在）のみが必要な場合は、セルフサービスのPCスケール（フル装備の重量セル付きコンピューター）を購入する必要はありません。 小売業者がセルフサービスシステムのタッチスクリーンスケールに置き換えると、収益性が向上します。 このようなデバイスの一部のモデルは、価格がセルフサービスのプッシュボタンスケールに匹敵します（つまり、PCスケールよりもはるかに安価です）。
- ロールがカセット方式に置き換えられているスケールを見てください。 交換プロセスを大幅に加速します。 たとえば、Dibalスケールでは、カートリッジを交換するのに6秒以内で済みます。
スーパーマーケットに必要なもう1つのスケールのモデルは、チーズ、肉、魚の各部門に配置されているチェック印刷付きの押しボタン式スケールです。 彼らは多くの商品アイテムと商品に関する情報（約5〜7千アイテム）を覚えています。 最大20人の店員が彼らと仕事をすることができ、スケールは各売り手の販売履歴の分析を行います。 これは、スタッフの不正行為と戦うのに役立ち、また、加重商品に関する顧客の苦情に対処するのに役立ちます。
小切手印刷のボタンスケールには、ラジオチャンネルを介してスケールに接続するためのモジュールなど、いくつかのインターフェイスが装備されています。 これにより、さまざまなデータ転送インフラストラクチャを使用して、製品カタログをデバイスにアップロードできます。 このようなスケールのコストについて話すと、37〜50000ルーブルの範囲でコストがかかります。 オプション：メトラートレドB-PLUS、CAS CL5000。
小切手印刷でスケールを選択するときは、次の点を考慮する必要があります。
- 肉、チーズ製品、および半製品をレイアウトするための領域に、ラベル印刷付きのはかりを装備する方が機能的です。そのキーボードは、計量プラットフォームのカバーの下にあります。 それらの上には、バイヤーのディスプレイのみがあります。 これにより、計量手順を迅速に実行でき、この配置は顧客との対話を妨げません。
- ラベル印刷付きのハンギングスケールをハイパーマーケットに装備する場合は、顧客用ディスプレイ（少なくとも12インチが望ましい）があるかどうかに注意してください。 それは顧客の目の高さにあるので、マルチメディアコンテンツの表示を通じて広告情報を顧客に伝える機会が得られます。 広告されたブランドの通常の中断されたスケールよりも高価ではないようなスケールがすでに市場に存在することが重要です。
スーパーマーケットの魚肉部門では、製品を計量するための特別なプレートを装備した吊り下げ式スケールを見ることができます。 天びんの電子機構に液体が入らないようにする必要があります。 ほとんどの場合、スーパーマーケットの所有者はクラス「A」のブランドのデバイスを好み、そのコストは12万ルーブルに達します。 ハンギングスケールの選択に関するヒントを共有します。
- 中断された体重計を店舗の一般情報ネットワークに統合する必要がある場合、Wi-Fiインターフェースを備えたモデルを選択することをお勧めします。 この場合、それらを移動する方が簡単です-デバイスにつながるワイヤはこれに干渉しません。
- ラベルがカートリッジに置き換えられた吊り下げ式スケールを購入することをお勧めします（毎回テープを補充する必要はありません）。 この場合、ラベルの印刷機構が触れないため、店の従業員は消耗品を交換するために手袋を脱ぐ必要はありません。 そして、これは彼らの耐用年数に有益な効果をもたらします。
ハイパーマーケット
ハイパーマーケットは、非常に大きな店舗で、数十のキャッシュデスクと大量のトラフィックがあります。 そこには、大きな負荷に耐えることができる信頼できるデバイスのみが必要です。 そのような店の所有者は機能的なはかりを好みます：例えば、セルフサービスのPCはかりは珍しくありません-30万ルーブル以上かかる計量機器を備えたフル機能のコンピューター。 Dibal CS-1155またはCAS CL7000、およびMettler Toledo UCを使用できます。
ハイパーマーケットでも紹介されています：
- 小切手印刷のスケール（カラーとモノクロの両方の購入者の小さなマルチメディアディスプレイを装備できます）;
- ポーションスケール （通常、ハイパーマーケットにカフェやレストランがあります）;
- スキャナースケール;
- サスペンションスケール;
- セルフスケールシステムに実装されているスキャナースケールとプラットフォームスケール。
部分尺度を選択するためのヒント：
- 製パン部門については、粉塵に対する高度の保護を備えたはかりを優先するようにしてください。製品には、小麦粉、粉砂糖、シナモン、ケシの実などの緩い成分がたくさんあります。
- また、はかりに非接触キーを装備することも望ましいです-例として、ゼロにリセットし、風袋引きします。
- 分割スケールをテストスケールとして使用する場合、2台のディスプレイを備えたデバイスにお金を費やすことは意味がありません。 2番目のディスプレイはほとんどの場合使用されず、単に壁の方を向いています。
そして、ハイパーマーケットの腐りやすい製品を配置する場所には、マーキングと包装の可能性がある工業用スケールが装備されています。 これらのデバイスは非常に高価（100万ルーブルのコスト）であるため、小売業者は節約するお金を探しています。 1つの方法は、半自動ラベラーを備えた工業用スケールを購入し（独自のインフラストラクチャを備えている場合でも）、売場スタッフの労働力を部分的に使用することです。 その後、追加のアイテムにお金をかける必要はありません。