ですから、私の仕事は、ピザのレシピをグラフィカルに描写し、各ピザの材料の数に関する普遍的なスキームを考え出すことであり、最も重要なことは、このすべてをピザの平均的な従業員に明らかにすることでした。
ピッツェリア向けの一連のスキームの中間バージョンの1つ。 この方法で配置されたスキームは、ボランティアの前のテスト中にモニターに展開されました。 今日、ピッツェリアでは、スキームのサイズスケールの比率が異なります。
問題を理解するために、ハワイのピザを作るプロセスの例を挙げます。 このピザの名前がピザメーカーの画面に表示されている場合、彼はその準備の指示を見つけます。
- ピザのレシピ。 ここでは、特定の製品の成分のリストを見つけることができます。
- 成分の量のスキーム。 中型ピザ（30 cm）の注文を受け取った場合、ピザメーカーはこのピザの数量のブロックに注意を払います。
- 指示 スキームの原則に慣れるために存在します。 暗号化の対象と方法を示します。
従業員は、3つの円のハムスライス15スライス、パイナップルの二重部分（3/4カップ2回）、および中ピザ用のモッツァレラチーズの標準部分（1杯の緑色のカップ-カップの色はランダムではなく、中ピザの箱も緑色です）を追加します）
デザインは、最終バージョンまでの長い道のりを歩んできました。 変更の決定の多くは、ピッツェリアのキッチンに行ったことがない人をテストした結果として行われました。
回路の設計と同時に、命令の設計もテストされました。これにより、回路自体の動作原理を人に説明する必要があります。
テスト中
テストには2つの段階がありました。
最初の段階では、ピッツェリアのマネージャーと経験豊富な従業員に結果をPDF形式で表示するだけでした。 ここでは、最も明白な問題と困難を特定しました。
第二段階では、私は「通りの人々」、つまり、ピザ屋でピザを作らないために会社で働いてさえいない人々を探していました。 これらは、知人の友人、会社員、ピッツェリアへのさりげない訪問者、そして会社の経営者のためのコースの教師でさえありました。 彼らはスキームを見せられましたが、私はキッチンにアクセスできませんでした。 私はシミュレーションを考え出さなければなりませんでした。
シートA4の「レイアウト」ピザ組立ライン
画面に配置された図表を備えたコンピューターが被験者の前に置かれ、彼の前のテーブルにはA4のシートといくつかのコインが置かれました。 スキームを声に出して読むプロセスをコメントアウトするように依頼し、人が描かれた円の中にコインスライスを出す方法と、彼がさまざまなメガネを使用する順序を観察しました。
テストの各段階の後、私は回路を再描画し、テストのために新しいテスト対象を探し始めました-同じ人で繰り返しテストすることはあまり意味がありませんでした。 私は数十人の人で回路をテストすることができました。
詳細に
詳細の一部は、人のスキームを理解するのが難しいと思ったという事実とはまったく異なっていました。 次に、これらの変更の一部について説明します。おそらく、この情報は誰かに役立つでしょう。
カップ
カップの抽象的な指定を導入する試みは失敗しました-カップのアイコンがよく読まれました。 タマネギは特別なアイコンを「ピンチ」するという提案を受けました。 ここで、スキームの数量が変更された署名の配置をトレースできます。 その結果、すべての碑文が中央に揃えられました。
ピザのサイズ
視覚的なノイズを回避するために、ダイアグラムの最上部に寸法を持つ列を表示することが計画されました。 回路の読み取りが困難なため、ブロックごとに寸法が重複していました。 ブロックがルーラーによってどのように分離されているかにすぐに注意を払うことができます。
略語の説明
もともとは、成分を減らすための別個の「伝説」を作ることを計画していました。 しかし、略語を解読と組み合わせて読む方がはるかに便利であることが判明しました。 最初は、略語のブロックを限られたスペースにコンパクトに配置する必要がありましたが、最終バージョンでは十分なスペースが割り当てられ、すべての略語が列に並んでいます-図を見つけて読むのが簡単です
見出し
図のすべての材料は、カップに入れられるものとスライスに入れられるものに分けられます（材料を個別にスライスします）。 グループの見出しは、最初はテキストで簡単に記述され、その後、見出しを完全に削除する試みがありましたが、最終的に、見出しは対応するグループの材料と同じスタイルで装飾されました。
例外
すべてのピザのレシピを同じ量の材料に調整することは不可能であることがすぐに明らかになりました-例外を提供する必要があります。
最初に、レシピのアスタリスクで例外を強調表示する試みがあり、アスタリスクは通常のスキームの下で例外スキームを示します。 しかし、これはあまりにも目に見えない指定です。 次に、除外成分の削減ブロック全体が赤で強調表示されます。 しかし、数量スキームでは、通常の量の成分と例外の量（破線）を何らかの方法で組み合わせる試みがあります。 その結果、すべての例外は別の列に配置され、対応する見出しを受け取ります。
四季
ピザレシピフォーシーズンの別の物語。
ハムとペパロニのスライスを「三角形」に配置する必要があり、シャンピニオンと鶏肉が入ったグラスをそれぞれのクオーターピザに入れます。
スライスと距離
最も困難な問題の1つは、スライスの原理をピザメーカーに伝えることでした。
実際には、スライスは2つの方法でレイアウトされます：ピース単位（および異なるサイズのピザの異なる数の円が可能）または互いに一定の距離（この場合、スライスを再カウントする必要はありません）。 例外レシピは、ほとんどの場合、2番目のレイアウトに基づいています。
最初は、例外の場合でもおよそのスライス数（〜15 itp）が示されていましたが、特定の数に気づいた人は、指定された距離でのレイアウトの原則から外れました。 円については、「ガイド」を表示することが決定されました。それ以外の場合、図の円は読みにくくなりました。 さらに、各円の成分の量はプラスでより適切に表されることが判明しました（「8 | 5 | 2」は「8 + 5 + 2」に変わります）。 スライス間の距離に関する指示の文言とデザインがどのように変化したかを追跡することも興味深いです。
言葉遣い
テストの過程で、一部の署名の表現が変更されました。 適切な例：「1.5カップ」という言葉の意味を誰もがすぐに理解できるわけではないことが判明した後、「1.5カップ」は「1.5カップ」に変わります。
取扱説明書
命令は、テスト段階に合わせて、回路の変更と並行して変更されました。
図の中心には、架空のレシピを使用した架空のピザ（Chesne Barb）があります。 レシピにはすべての種類の材料が含まれており、名前が使用されていないため、ピザメーカーはこの指示に従ってピザを集めようとはしませんでした。
- 最初の命令は「うるさい」ことが判明しました。 ここでは、指導をいくつかの材料の転写産物と組み合わせる試みがありました。
- 矢印を減らし、単純化しようとします。
- 食材のカットはなくなりました（図表のある別のシートに移行されました）。ここでは、ピザフォーシーズンの説明を掲載しようとしています。 タイトル「ガラス」、「スライス」は、関連する成分のデザインを繰り返し始めています。
- 最終バージョン。 マイナーな編集。 残りの見出しのスタイルの見出しの例外。
テスト結果に応じた修正に加えて、回路の形式とサイズが変更されました。したがって、一部のブロックは回路から命令に、またはその逆に移行しました。 1つの大きなシートに、指示と図を組み合わせるオプションもありました。
おわりに
私にとって、このプロジェクトは、最終結果に影響を与えるフィードバックソースと外部要因の点で最も飽和していることが判明しました。 ユーザーテストセッションを組み合わせて、テスト結果を処理し、レシピに取り組むプロセスの他の参加者の決定を分析する必要がありました。 このようなプロジェクトは非常に貴重な経験を提供します。 しかし、このスキームが従業員によく記憶されており、ピッツェリアのネットワークを開発するプロセスの効率を高めることはさらに喜ばしいことです。
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