ノート植物化学者。 バナナラジオ

それぞれの奇跡は、独自の説明を見つけなければなりません。そうでなければ、単に耐えられません...

K.チャペック

私の記事では、普遍的に説明されており、簡単にアクセスできるもの、たとえば果物/野菜のマクロおよび微量元素組成などにはほとんど触れていません。 しかし、バナナについては例外を設けることにしました。 バナナにはカリウムがたくさんあります！ 真夜中に誰かを持ち上げて、バナナに何が良いのかを尋ねます-あなたは「心のためのカリウム」という答えを得ます（私は誇張しますが、真実から遠くない）。 そして、カリウム、それは「放射性のヒントで...」難しい要素です。 一般に、バナナからの放射能が非常に大きいかどうか、そしてそれがとても怖いかどうかを調べるために、私たちは猫の下に行きます。

PS注「リクエストに応じて...」

カリウムとは、いわゆる 栄養素 、すなわち 生体内に常に存在し、重要な生物学的役割を果たしています。 人体には約0.35％のカリウムが含まれています。 この量の98％は細胞内にあり、残りの2％は細胞外液（血液を含む）です。 濃度勾配は、いわゆる 「Na ⁺ / K ⁺ポンプ。」 細胞内空間と細胞外空間の間にカリウムの電気化学的勾配が存在するという事実は、神経機能の機能（例えば、細胞膜の再分極）にとって重要です。 心室のより遅い再分極による低カリウム血症（カリウムの不足）では、心調律障害のリスクが高まり、これはしばしば心停止​​につながる可能性があります。 一般的に、体が本当に必要であることは明らかです。 ほとんどの場合、（他の微量元素と同様に）食物が付属しています。

重要！ 特定の微量元素/アミノ酸などに関するデータを明確にする必要がある場合は 、米国農務省（米国農務省農業研究サービス、別名USDA）のベースを使用し、強くお勧めします。 私の意見では、より客観的なソースは存在しません。

したがって、このデータベースによると、バナナでは製品100 gあたり約358 mgのカリウムが、522 mgのカリウムを含むキウイのみが、利用可能な熱帯の「ゲスト」に匹敵する「力」を持っています。 他のすべては非常にまれです（タマリンド-628 mg、アボカド-485 mg（珍しくなく、寿司によく見られます）、ドリアン-436 mg、グアバ-417 mg、パッションフルーツ-348 mg）。 同時に、「地下鉄の各出口付近」の親relativeの製品と比較してください：ディル-738 mg、ほうれん草-558 mg、パセリ-554 mg、コリアンダー-521 mg、森林スイバ、そして製品100グラムあたり390 mg。 野菜にも何かがあります：芽キャベツ-389 mg、カボチャ-340 mg、黒スグリ-322 mg。 だから次の「亜熱帯の果物のある棚で60秒で％栄養素％を見つける」前に、USDAデータベースを見てください。おそらくすべてがニンジンまたはズッキーニにあります...

カリウムに加えて、野菜/果物/緑には、その同位体もあります。 安定度は³⁹ K（総質量の93.08％）、 ⁴⁰ K（総質量の0.01％、半減期1.248 * 10 ⁹年）、 ⁴¹ K（総質量の6.91％）です。 他のすべての人は、数時間からナノ秒まで生き、衰退します。

私たちの微量元素（他の元素と比較して）は、 ⁴⁰ K同位体を持っているという点で異常です。これは、両方のタイプのベータ崩壊を受ける同位体のまれな例です。 約89.28％のケースで、最大エネルギー1.31 MeVのベータ粒子（β-、電子）と反ニュートリノの放出により、カルシウム40（ ⁴⁰ Ca）に分解します。 約10.72％の時間、1.460 MeVのエネルギーのガンマ線とニュートリノの放出で電子を捕獲することにより、アルゴン40（ ⁴⁰ Ar）に崩壊します。 この特定の同位体の放射性崩壊は、地球の大気中のアルゴン含有量が高い（ほぼ1％）ことと、 ³⁶ Arに比べてその含有量が高いことを説明しています。 ごくまれに（ケースの0.001％で） ⁴⁰ Arに減衰し、陽電子（β ⁺ ）とニュートリノを放出します。 最後の反応については、 Habraの記事に書かれています 。 彼らは、バナナが反物質の源であると言います。

有声事実のおかげで、人間を含む動物の自然放射能の最大源である⁴⁰ Kです。 天然カリウムのグラムでは、1秒あたり平均32のカリウム40の崩壊（32ベクレル、または865ピコキュリーまたはキュリーの約1兆分の1）が発生します。 体重70 kgの人体には約175 gのカリウムが含まれているため、1秒ごとに約5400の減衰（≈5400ベクレル）があり、さらに人間の生活の中で継続的に減衰しています。

ベクレル（ロシア指定：Bq;国際：Bq）は、国際単位系（SI）の放射能源の放射能の測定単位です。 1つのベクレルは線源の活動として定義され、1秒間に平均1つの放射性崩壊が発生します。 このユニットは、放射能の先駆者の一人であるフランスの科学者アントワーヌ・アンリ・ベクレルにちなんで命名されました。

原則として、ここでは驚くべきことは何もありません。 自然界では、 ⁴⁰ Kだけでなく、たとえばラジウム（同位体²²⁶ Ra、 ²²⁸ Ra）のために、放射性食品が多く、さらに放射性があります。 例として、 ブラジルナッツは完璧で、その放射能はキログラムあたり12,000ピコキュリー（450 Bq / kg以上）に達することがあります。

注 ：喫煙者はこの点で最悪です。たばこには、すでに述べたラジウム²²⁶ Raだけでなく、トリウム²³⁴ Th、ポロニウム²¹⁰ Poなどが含まれているためです。

しかし、何らかの理由で、リバモア国立研究所のゲイリー・マンスフィールド同志。 ローレンスは、1995年にRadSafe原子力安全ニュースレターを作成している間、「バナナ等価線量」について具体的に書き 、新しい時代が始まりました。 放射性バナナの時代（バナナに相当するものは、 記事で説明されているバナナの議論よりもはるかに活発なものです）。

バナナの等価線量（BED）は、電離放射線の影響を特徴付ける完全に非公式の単位です。 その主な目的は、放射能の線量を簡単に比較できる平均的なユーザーでもアクセス可能な標準として機能することです。 実際、これは、極微量の放射線（およびそれらからの人口に対する無限に小さなリスク）を記述するためのツールです。 ウィキペディア（RU）からの抜粋：

...少量の放射線（0.5 Gy未満）によって引き起こされる死亡または重篤な病気は非常にまれであるため、それらを身体への放射線の影響に確実に関連付けることは不可能であることが判明しました-巨大なサンプルで長期間の観察（12年以上）が必要になりますその線量にさらされた人々。 さらに、生体への少量の放射線のプラス効果、ホルミシスが発見されました。 集団意識の現象は、安全性の問題の不確実性（または既存の危険は取るに足らないという信念）が意図的な危険の存在と解釈され、少量の放射線の大規模な恐怖が形成される場合、少量の放射線にも関連しています。

放射線ホルミシスに関するいくつかの言葉：

放射線ホルミシスという用語は1980年にT.D.ラッキーによって提案され、低線量の有益な効果を意味します。 温血動物の細胞レベルでの放射線ホルミシスのメカニズムは、タンパク質合成、遺伝子活性化、ストレスに応じたDNA修復の開始にあります-少量の放射線への曝露（地球の自然な放射性バックグラウンドの大きさに近い）。 この反応は最終的に、膜受容体の活性化、脾細胞の増殖、および免疫系の刺激を引き起こします。 （1994-原子放射線の影響に関する国連国際委員会の報告）。

高エネルギー化学科の卒業生である私は、ホルミシス（〜放射線ホルミシス）の概念を尊重します（いずれかの病院で実施された実験的コースワークにより、敬意が払われました）。 私見は小さいが永続的で、大きなものよりも有害ですが、一度限りです。 ドロップは石を研ぎます。

少量の線量と少量でない線量をよりよく理解するために、バナナの同等物に加えて、視覚補助-放射線量の概要表（ 増加 ）を使用できます。これは、科学の技術者および普及者であるRandall Patrick Monroe （注-バナナの同等物は赤で囲まれています） 。

さて、テーブルがいくつかのパラメーターに適していない場合、バナナの同等物に戻ります。 1 BEDは、約150 B（5.3オンス）の重さで約15 Bqの同位体放射能を持つ1つの中型バナナを食べるときに受ける放射能の線量にほぼ等しくなります。 これはすべて、成人が純粋な⁴⁰ K同位体から50年間摂取できると予想される等価線量に、同位体の活性とバナナのカリウムの質量を掛けて計算されます。 取得するもの：

1 BED≈5.02 nSv / Bq x 32 Bq / g x 0.537 g≈86 nSv = 0.086μSv（μSv）= 8.6マイクロレントゲン（μrem）

一般に、この値を0.1μSv（10マイクロレントゲン）に丸めて、計算を簡素化し、知覚を容易にすることが認められています。 一般に、1つの平均バナナを1年間毎日食べると、総等価線量は≈37μSv≈3.7 mbarになります。

ちなみに、予想される等価線量（5.02 nSv / Bq）は、アメリカの情報源（ EPA ）から取られました。 しかし、 国際放射線防護委員会はこの係数に異なる値= 6.2 nSv / Bqを使用しているため、再計算すると、図はそれほど美しくないことがわかります。 数えたり、スケールを表現したりすることはより困難になります。 したがって、彼らはアメリカのデータを使用します。

注：つまり 理論的には、上記の式を使用して、 ⁴⁰ Kと比較して独自の％野菜/果物％相当を作成できます。たとえば、さまざまな市販の塊茎（ルカシェンコが新年にプーチンに与えた袋）の平均重量は100グラムです。 ジャガイモ中のカリウムの事実に関する米国農務省の基礎を見ていきます。 適切なオプションを選択することも重要です（スキンあり/なしなど）。 さて、平均で430 mgのカリウムにしましょう。 6.9マイクロレントゲンを数えて取得します。 自分で結論を出します（またはしないで、読んでください）。

ユニットが非公式（そしてコミック）なのはなぜですか？ そして、食物とともに摂取される「外部」カリウム（およびその同位体）は、その中に蓄積しないため（つまり、「バナナの投与量」は累積されません）。 その理由は、人体の恒常性です 。

ホメオスタシス（ギリシャ語drμοιοστάσιςfromμοιος「同一、類似」+στάσις「立ち、不動」）-自己調節、動的なバランスを維持することを目的とした協調的反応を通じて内部状態の恒常性を維持するオープンシステムの能力。

つまり 食物に含まれる余分な成分は、体の排泄物と同じ量の撤退によってすぐに補償されます。 実際、バナナの使用によって引き起こされる追加の放射線は、摂取後数時間しか持続しません。つまり、腎臓が体内の正常なカリウム含有量を回復するまで続きます。 これと、米国環境保護庁が発行した 文書について教えてください。 引用します：

人体の恒常性に積極的に関与している元素の放射性同位体については、この文書に記載されている吸入または摂取のリスクを計算するための補正係数は、場合によっては使用に適していません。 たとえば、 ⁴⁰ Kの嚥下のリスクファクターは、 ⁴⁰ Kの増加した含有量を含む天然物を使用する場合の計算には適していません。これは、このドキュメントで使用するバイオキネティックモデルがこの要素の除去が比較的遅いことを意味するためです（30日間の生物学的半減期） 、これは体内へのカリウムの平均摂取量の場合です。 製品とともにカリウムの使用が急激に増加すると、短期間で体から等量の栄養カリウム（ ⁴⁰ K同位体を含む）が除去されます。

さらに、体内の同位体で飽和した特定の質量の推定滞留時間がN回減少する場合（たとえば、下剤の同時摂取により）、計算された等価吸収線量もN回減少します。

だから...私の意見では、はるかに有害な現象は、多くの小さな放射線源が（貯蔵または倉庫で）組み合わされる場合です。 バナナを積んだ車がチェックポイントを通過したときに、米国税関に電離放射線センサーの誤った警告の話があるのも不思議ではありません。

どれだけ多くの人が知っているかわかりませんが、カナダ、ベラルーシ、ロシアは世界最大のカリ肥料の生産国です（！）。 ほとんどの場合、これらの肥料は塩化カリウムKCl、 Kalimagnesia K ₂ SO ₄ * MgSO ₄および希硝酸カリウムKNO _{3の形で提供され}ます。 そして、ここでのスケールはバナナとはほど遠いものです。 たとえば、1 kgの最も一般的なカリウム肥料KCl（塩化カリウム）〜524グラムのカリウム、つまり ほぼ1000 BED（1000バナナ）です。 当然、彼らの正しい心の誰もこの肥料を食べません、そして、それはできません、なぜなら 約15 gの内部にあると、心臓の収縮が簡単に停止します。 しかし一方で、彼は、特にベラルーシの春の種まきシーズン中に、肥料の袋で休むために横たわっている男性をよく見ました。

おおまかに言って、それは電子で満たされています（ガンマ線放射による減衰は考慮されていません）背中は非常に高速です（体への影響については、 Javianの洗練のおかげで、 ここで読むことができます ）。 バッグポリエチレンは節約できません 。 以下は、GOレッスンを忘れた人（または単にレッスンを持っていなかった人）の写真です:(）

ベータ粒子（電子）は、わずか数ミリメートルのアルミニウムに多少なりとも吸収されます。 横になる前にホイルで自分を包むか...

結論として、いつものように、「線量計の研究」というトピックに関する小さな実験室の作業です。 写真では、バナナとカリウムを含むいくつかの塩の比較があります。

しかし、これらは中国のKCl（塩化カリウム）で同じ値です

さて、 KBr （リビドーを減らすために兵舎の兵士に与えられたと思われる鎮静剤）に言及しなければ、塩について話すことは不完全になります。

彼らが言うように、違いは肉眼で見える。 だから...

モラルに注意してください ：バナナの放射能= ⁴⁰ K同位体放射能は千年に存在します。シリウス星座から到着した場合（そしてすべてのドゴンがこれを確認できます）、異なるレベルのバックグラウンド放射線で、バナナ（そしてベラルーシのジャガイモも）を拒否しなければなりません残りの部分-「それについて考えないでください。」 ところで、喫煙ははるかに害があります（タバコの同位体の崩壊に起因するガンマ線が、ある種のバナナの電子よりも多く浸透するなど、客観的な理由で）。 まあ...長い間バナナ/カリウム塩などが大量に集中していることに注意してください。 ソース^40K 。

ネタバレの下で、バナナ同等物に関するスマのコメント