「食品を印刷する」ということは、「開封された包装」だけでなく、食品を3D印刷する新しい方法が登場することを意味します。

昨日のCNewsの記事「未来のプリントフード：ショップを忘れて」に出会った。



見出しは非常に楽観的です（レプリケーターの消耗品を購入する必要があることはすぐに明らかです）が、記事の内容は、 コーネル大学 （米国ニューヨーク州イサカ）の科学者によって開発された新しいSolid Freeform Fabricationテクノロジー（略称SFF）を伝えています）、 ハイドロコロイド （ 3Dプリンターの 「インク」として使用されます）を使用して、チョコレート、魚のフライ、ニンジン、マッシュルーム、リンゴ、鶏のゆで、バナナ、ゆでパスタ、フレッシュチーズ（モッツァレラチーズ）、トマト、ゆで黄色を印刷できます k、バター、マシュマロ、牛ひき肉、ソース、ホイップクリーム、マッシュポテト、ケーキ、白パン、とうもろこし、プリン、練り生地、アップルソース、牛乳、アイスクリーム、ソルベ、挽いたコーヒー。



記事の著者は、食品添加物を避けることを夢見ています（「印刷された食品ははるかに健康的で健康的であることが約束されています」）が、食品が食品添加物E415 （すなわち、キサンタンガム）とさまざまな水中のゼラチンの混合物として印刷されるという事実を説明しています製品の基礎を形成する割合。 上記の製品はすべて、この混合物中の添加剤によってのみ模倣されるようです。



このニュースを、ウェブサイトの2010年の記事「 Cornucopiaはユーザーのファイルから昼食を印刷する 」と比較するのが適切です。この記事では、12のプリントヘッドで動作し、MIT（マサチューセッツ工科大学）で開発されたフードプリンターを表示しました。 彼の仕事の結果は、実にずっと美味しかった。