ご存知のように、ワインの温度は飲み物の味と香りに大きく影響します。 唯一の問題は、市民ではなく私たちの大部分が冷蔵庫でワインを冷やしているということです。つまり、これにはまったく不適切な場所です。 特にシャンパン（推奨温度+ 5°）とボルドー（+ 18°）が同時にセットに含まれている場合、家庭用冷蔵庫で最適な温度バランスを維持することは困難です。 オーストラリアのジョシュアサリングは、この問題を解決することを提案しています。 ワイン用の概念的な冷却セルは、バーと普通の家の両方で使用されます。
セルの特徴は、それらを単一のシステムに結合できるが、別々に使用できることです。 最初のケースでは、セルはネットワークに接続されており、モジュール式冷蔵庫として機能します。各室では、固有の温度が維持されています。 2番目のケースでは、セルは通常の魔法瓶のように機能し、ピクニックなどでワインを持ち歩くことができます。
Z.Y. ヒープに追加するのは、各ワインの使用に理想的な温度があり、その温度で味と香りの特性が最大限に発揮されることです。 たとえば、冷たいと酸味がやや柔らかくなるので、酸っぱいワインはもっと冷やしておかなければなりません。
若い赤ワインは、古い赤ワインよりも冷やしたほうが良い。
甘いワインは通常、冷やしなどで提供されます。
推奨サービング温度：
（室温+ 18°C）
最高の赤ワイン、特にボルドー+ 16.5-18°C
キャンティ、コートデュローヌ+ 14.5-16.5°C
赤ブルゴーニュ+ 16°
最高の白ブルゴーニュワイン+ 15°
ポルト、マデイラ+ 14°
若いワイン+ 13.5-14.5°
軽い赤ワイン+ 11-12.5°
シェリー酒+ 11°C
ランブルスコのロゼワイン+ 8-10°
ほとんどの辛口白ワイン+ 9°C
シャンパン+ 8°
最も甘い白ワイン+ 6°C
スパークリングワイン+ 5°
食前酒+ 5°C