क्या आपने लहसुन आलू की रेसिपी का अनुरोध किया है?

यह विषय विशेष रूप से उन लोगों के लिए बनाया गया था जो सीखना चाहते थे कि लेबेदेव (+ फोटो) के विषय में लहसुन के साथ आलू को कैसे भूनें।



वास्तव में, सब कुछ बहुत सरल है :) केवल, कृपया, यदि आप खाना पकाने का फैसला करते हैं, तो पहले अंत में पढ़ें, ताकि चरणों को भ्रमित न करें।







1. आलू को छीलें ताकि वे पैन के लिए पर्याप्त हों। कोई है जो जानता है कि कैसे। यहां कारीगरों ने आलू को शेव किया।





2. हम स्टोव पर, "मजबूत आग" पैन पर डालते हैं। बेशक बेहतर सोवियत कच्चा लोहा है, हालांकि यह टेफ्लॉन पर बहुत खराब नहीं है। स्वाभाविक रूप से तल में वनस्पति तेल जोड़ें (मुझे परिष्कृत, डीओडेड) पसंद है।





3. इसे छोटे स्लाइस में काटें। मेरी स्लाइस एक अर्धचंद्र, 1.5x3 सेमी के औसत आकार और 2-5 मिमी की मोटाई के रूप में प्राप्त की जाती हैं। मुझे लगता है कि किसी अन्य रूप के साथ कोई समस्या नहीं होगी। आप भविष्य-बॉट्स के आकार की कोशिश कर सकते हैं।



बेशक यह एक मजाक है :)



यहाँ आलू को काटने का एक आसान तरीका है:





4. जब पैन पर्याप्त रूप से गर्म हो जाए, तो वहां हमारे आलू डालें। हम अभी तक आग कम नहीं कर रहे हैं।





5. यहां आईटी विशेषज्ञ के लिए सबसे मुश्किल क्षण आता है। आपको खुद पर हावी होने की जरूरत है और लगातार आलू के साथ हस्तक्षेप नहीं करना चाहिए। यह तब तक इंतजार करना आवश्यक है जब तक पैन के संपर्क में आलू के द्रव्यमान का हिस्सा एक खस्ता भूरा-सुनहरा क्रस्ट के साथ कवर नहीं किया जाता है। फिर मिलाएं और फिर से प्रतीक्षा करें। यह तब तक जारी रहता है जब तक कि वांछित अनुपात और नरम स्लाइस प्राप्त नहीं हो जाते। मैं प्यार करता हूँ जब मुलायम (60%) की तुलना में थोड़ा अधिक टोस्ट किया जाता है।





यहाँ आलू आपको मिलता है:





6. जबकि आलू स्टोव पर तले हुए हैं, हमें लहसुन को काटना होगा। इसकी मात्रा फिर से हर किसी के लिए नहीं है, मैं एक पैन में 2-3 लौंग का उपयोग करता हूं। हम लहसुन को "छल्ले" (2), या तिनके (1) के साथ काटते हैं, मैं बहुत बड़ा नहीं होने की सलाह देता हूं।







7. जब पैराग्राफ 5 में हम आवश्यक अनुपात में पहुंच गए हैं, तो हम आग को कम कर देते हैं, स्वाद के लिए नमक, पहले से तैयार लहसुन को मिलाते हैं, मिलाते हैं और ढकते हैं।





8. अब आपके पास ऑनलाइन जाने और आलू के लिए अपने दोस्तों को आमंत्रित करने का समय है। उसे थोड़ी भाप लेनी थी ताकि सूखे हुए टुकड़े थोड़ा और कोमल हो जाएं, ताकि उसमें से किसी भी तरह की बदबू न आए। सचमुच 5-7 मिनट।



अजमोद के बारे में: लहसुन को लोड करने से पहले, मैंने आलू को दो बे पत्तियों के साथ उबाला, फिर लहसुन को मिलाया। उन्होंने ऊपर से उबले हुए पत्तों को डाल दिया, व्यंजन तैयार होने के बाद उन्हें हटा दिया। सारांश: स्थिति निश्चित रूप से खराब नहीं हुई है, केवल एक चीज मेरे लिए परिचित नहीं है, क्योंकि बे पत्तियों का स्वाद और सुगंध अभी भी मौजूद है।







खाना पकाने के तुरंत बाद इस डिश को गर्म खाने की सलाह दी जाती है। यह हब्रहाब पढ़ने के लिए संभव है।



बॉन भूख।



पुनश्च: विशेष रूप से Habrahabr आईटी विशेषज्ञों के लिए! सौभाग्य है